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脫骨豬蹄

菜名:脫骨豬蹄





特點:熱菜 咸鮮 燉 一小時 普通
脫骨豬蹄
口味:咸鮮
方法:燉
時間:一小時
難度:普通
工具:電壓力鍋
具體做法:
蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
2個豬蹄 1棵蔥 20克姜 2枚八角 1段桂皮 20克料酒 40克老抽 40克生抽 30克白糖 5克鹽 2克味精



先把豬蹄外皮刮干凈,剁成小塊。



再用水洗凈。



鍋里放水燒開,放入豬蹄。



淖3分鐘,盛出來洗凈。



放入電壓力鍋中。



蔥、姜、八角、桂皮。



把蔥切段、姜切片,八角、桂皮洗凈。



料酒、老抽、生抽混合。



倒入鍋中,加適量水、白糖、鹽、味精。



放入蔥段、姜切片,八角、桂皮。



添加適量水。



用手翻拌均勻。



蓋上鍋蓋,按下肉類排骨鍵,40多分鐘脫骨豬蹄就做好了。



稍晾,盛入盤中,就可以吃了。























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曹組 竇鞏 郭奎 何澹 李劉 林泳 劉希夷 蘇拯 閻朝隱 姚勉

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