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面拖蟹

菜名:面拖蟹





特點:熱菜 咸鮮 燒 半小時 普通
面拖蟹
口味:咸鮮
方法:燒
時間:半小時
難度:普通
工具:炒鍋
具體做法:
秋風起,正是吃螃蟹的大好季節。 面拖蟹,不僅螃蟹好吃,連面粉都那么好吃的一道菜!
500克螃蟹 100克面粉 1個雞蛋 適量姜 適量蒜 適量蔥 適量鹽 適量糖 適量料酒 適量鮮抽 適量雞精



螃蟹用刷子刷干凈。



把蟹對切,去鰓,去底,去胃。



面粉里放一個雞蛋,用適量清水調成面糊。



鍋里油熱,放一調羹面糊,放半只螃蟹。



把面糊裹住螃蟹,盛出。



半成品放入大碗。



再全部放入鍋內,加糖,鹽,姜,蒜。



加料酒,鮮抽,清水,大火煮8分鐘.



加雞精,蔥花煸勻即可。

































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